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      廣式熱炒牛肉河粉香

      點擊次數: 更新時間:2020-4-2 10:33:50

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      在冬天,一碗熱騰騰的牛肉河粉,如冰雪消融時,和煦春風拂過,暖了凍僵的身子,熱了疲憊寒徹的心。



      河粉的柔,辣椒醬的辛,沙茶醬的香,牛肉的醇,相互交融,達至心的深處,給予家的溫暖。


      碗里的河粉細長潔白,在深褐色的湯里交織;湯面點著幾抹綠,飄飄忽忽,或附在幾根探出頭來的河粉上。


      一碗河粉,樸素,卻又不泛淡雅。挑一兩勺辣椒醬,幾片鮮紅,慢慢融入深褐中。


      輕挑一箸,送入口中,濃濃的牛肉香和蒜香,在舌尖觸到河粉的一瞬間,爆在味蕾深處,順著喉嚨,抵達心頭。


      一縷的橘香,穿過濃濃的牛肉香,鉆入鼻中,沁人心脾,似雨后微風拂面而過,帶著絲絲水汽,或洗盡一切清新。


      在廣州,河粉風味,大眾美食,河粉店遍地可見。河粉加工也越來越旺,選擇自動河粉機創業的人更多了。


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